產地：台灣台中
品種：95%黑后與5%木衫
購於：詩人酒窖 (TWD 3050)
開瓶：2017-03-30於台中自宅
視覺：清澈，淡鮭魚色，泡沫 嗅覺：純淨，中等的檸檬，柳橙，白胡椒與醬油氣味，新釀氣息。
味覺：不甜，中下酸性，低酒精濃度，淡薄酒體。有中下的柳橙，白胡椒與菇類口味。中上餘韻。
結論：★★★
台灣難得終於有民間酒莊開始認真的釀出氣泡酒，這份用心值得來加一顆星，雖然台灣平地種植的非純種釀酒葡萄本來就很難釀出迷人的風味。這瓶認真設計顏色迷人的粉紅氣泡酒風味稍嫌淡薄單調，雖用傳統香檳釀造法但沒有酵母的口感。加上因為產量有限與年份香檳接近的訂價，也增加了國人支持台灣氣泡酒的困難度。
均衡：★★
多元：★★★
濃郁：★★
貯存：無貯存潛力。
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